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东方电子支付平台登录,一切一烫一炒,这是鱿鱼最好吃的做法,造型好看,开胃又下饭

 2020-01-09 12:37:04

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东方电子支付平台登录,鱿鱼是一种比较常见的海鲜,不管是爆炒,还是白灼,都非常好吃,脆嫩脆嫩的口感,配上酱汁一起吃,味道鲜上加鲜。

在老家,家人都爱拿鱿鱼做成鱿鱼卷炒着吃。今天,我就跟大家介绍这道好看又好吃的鱿鱼卷,造型美,味道棒,没有食欲的时候做上一盘,开胃下饭。

用料:

鱿鱼,剁椒,大蒜,小葱,料酒,生抽,油。

做法:

把鱿鱼表面的皮撕干净。(撕掉鱿鱼皮后,口感会比较好,如果您怕麻烦,也可以选择不撕。)

将鱿鱼尾部一片像菱形片状的尾巴摘下来。

依中间的凹痕处为中心,把一边打上十字花刀,一边切成竖条。(注意,这一步很关键,打十字花刀的一半,一定不要把皮切破切断,而切成竖条的一半,则需要切断,切到底。)

锅内烧水,水开后加入一些料酒,放入打好花刀的鱿鱼片。鱿鱼下锅遇到热水以后,就会蜷缩,自动卷成一个卷状。

变成卷以后,就可以把鱿鱼卷捞出来了。

倒掉锅内的水,烧干,倒入一点油,放入剁椒和蒜末炒香。

将焯过水的鱿鱼卷放入锅内,炒几下后,加入一点生抽就可以出锅了。

撒上一点切好的葱末做点缀,这道剁椒鱿鱼卷就做好了,这样的鱿鱼卷是不是跟真鱿鱼很像?喜欢的朋友快试试吧!

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